<料理日記> 燉排骨高麗菜🐷🥘
又是一道湯汁可以拌好多碗白飯的家常菜🤣～～吃到最後剩下的湯汁芭寶竟然問了一句“妳可以幫我煮把麵嗎？我覺得這拌麵應該會很好吃耶！”就這樣..不止飯..還吃了麵的我們..到底減肥怎麼開始🤣🤦。不過唯一缺點就是這次買的排骨有點太瘦了..好像還是真的要帶點肥肉會更美味呢！
材料：
1. 豬小排15塊
2. 高麗菜半顆
3. 蒜適量
4. 小辣椒一根
5. 八角兩顆
6. 月桂葉兩片
7. 草果一粒
8. 青蔥一根
調味料：
1. 醬油兩大匙
2. 豆瓣醬一匙
3. 米酒一大匙
4. 蠔油一匙
5. 鹽適量
6. 糖少許
7. 五香粉少許
8. 白胡椒粉少許
做法：
1️⃣冷水下入排骨、蔥、米酒川燙後撈起洗淨
2️⃣熱鍋油，炒香蒜以及辣椒
3️⃣下入豆瓣醬、八角、月桂葉、草果炒香
4️⃣加入排骨、醬油、米酒、蠔油均勻拌炒
5️⃣倒入水淹沒排骨，大火煮滾轉小火
6️⃣加入鹽、五香粉
7️⃣燉一小時後加入高麗菜繼續燉
8️⃣燉15分鐘後加入白胡椒粉，拌均勻關火。
9️⃣悶半個鐘頭後就可起鍋嘍
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